Mere om smør og hvidt brød...

I mit sidste blog-indlæg råbte jeg hurra for fedt og brokkede mig lidt over I Forms misforståede sundhedstest der sagde at jeg ikke spiste så sundt, fordi jeg spiser masser af fedt. Nu er I Form åbenbart kommet på bedre tanker og har mødt verdens mest citerede ernæringsprofessor Walter Willet, og skrevet blandt andet følgende artikel:

http://iform.dk/kost/kost-og-sundhed/drop-det-hvide-broed-det-er-farligere-end-smoer-og-flaeskesteg

Tænk, Walter Willet blev endda inviteret af selveste Arne Astrup , som ellers i mine øjne ikke har set den rette sammenhæng mellem kulhydrat og fedt, så stort hurra fra mig for at miraklernes tid endnu ikke er forbi!

:-)

Hurra for smør og fløde...!

Jeg vil blot slå et slag for at flere danskere begraver deres misforståede fedtforskrækkelse.

Jeg lavede for sjov en test på Iform.dk og testede om jeg mon spiser sundt. Resultatet blev at jeg spiser "nogenlunde sundt", hvilket i mine øjne er en kraftig underdrivelse! Resultatet blev kun "nogenlunde" fordi jeg svarede at jeg spise MERE fedt end gennemsnittet og ikke MINDRE.

I kan prøve den lidt tåbelige test her:

http://iform.dk/test-hvor-sundt-du-spiser

Min kost består pt. at grød med sunde bær, sunde olier, knuste hørfrø, grønne smoothies der vil tage livet af de fleste blot med deres farve og konsistens (pga. alle de knuste hørfrø, de slimer det hele lidt til :-), grønsager, spirer, hjemmebagt rugbrød med smør, avocado, oliven, nødder, frø, kerner, olivenolie, kokosolie, hørfrøolie, fisk, kylling osv osv...

I mine øjne en temmelig sund, men også fedtrig kost. Men med det gode fedt vel at mærke. Ingen arachidonsyre eller transfedt.

I Ingeniøren beskrives Harvard-professor Walter Willets forelæsning i København om fedt. Han skriver kort sagt at smør og piskefløde ikke er farligt, læs selv:

http://ing.dk/artikel/109225-verdens-foerende-ernaeringsforsker-ingen-risiko-ved-smoer-og-piskefloede

Mit budskab er: spis MASSER af det gode fedt fra planter, nødder, kerner, fisk, kokos, oliven, avocado (og smør hvis du tåler mælkeprodukter) og hold dig lang fra sukker og alt andet stivelse. Så har du opskriften på et liv med langt mindre risiko for type 2 diabetes, insulinresistens, hjerte-/karsygdomme og andre livsstilssygdomme...

Godnat herfra

Saft-fest!

Jeg har saftfastet (eller saftfestet) i 3 dage nu, og bringer lige et billede af de grønsager jeg juicede i morges og drak dagen igennem.

Mandag aften (for 4 dage siden) sad jeg og læste på denne rå blog: http://www.vibekeamdisen.dk/vibekeamdisen/

og blev så inspireret at jeg tirsdag morgen selv gik i gang med at saftfaste. Jeg gjorde det samme sidste år i 5 dage og nød min ro i maven, min flotte hud og min friskhed og vitalitet!

Har dog snydt lidt denne gang da jeg både drikker smoothies og safter. Smoothies giver lidt mere fylde og mæthed, men passer mig godt i disse dage hvor jeg arbejder i helsekosten 8 timer om dagen. Så er det rart med lidt mere at stå i mod med end bare saft og urtete. Smoothien i morges blev meget tyk og måtte spises med ske :-)

Den bestod af 3 bananer, 1 stort stykke ananas, 1 avocado, 4 klumper frossen spinat, 4 jordbær, 1 dåse kokosmælk, 3 tsk bipollen, 2 spsk byg- og hvedegræspulver, 2 spsk. kværnede (i kaffekværn) gule hørfrø, 1 stor spsk. kværnede rå kakaobønner, lidt rismælk.

Jeg har det dejligt i disse dage, føler mig mindre træt og har igen den dejlige ro i maven (som ellers kan finde på at blive både oppustet, slå fæle prutter, blive forstoppet osv).

Tænker dog alligevel på at begynde at spise i morgen. Måske. Det kan også være jeg lige snupper en faste dag mere med... :-)

Tandsæbe

Nu hvor Valdemar (6 år) har været hos tandlægen og er blevet boret 2 steder pga karies da han ikke danner nok emalje, må det være på tide at prøve tandsæbe. Det skulle efter sigende være rigtig godt for tænderne, forhindre karies, og hjælpe tænderne til selv at danne ny emalje (!).

Se det på denne side http://www.velvaeret.dk/72

Jeg køber det straks og melder tilbage om resultaterne! :-)

Ny blog

Jeg skal til at være blogger.

Jeg har en masse på hjerte hvad angår fysisk, psykisk, følelsesmæssig, sjælelig sundhed, så en blog skal der til.

Lige nu var det alt, men der kommer mere, bare vent...

Camilla